10月23日にオープンした、箱根そば下北沢店に行った時に、
期間限定の、「豚天と花椒エリンギそば」をいただきました。
期間限定メニュー「豚天と花椒エリンギ」
2019年9月～の期間限定メニューは３つ。
- スタミナそば
- 豚天と花椒エリンギ
- たたきサーモンの親子丼セット
シビ辛、というのは、花椒の、しびれるような辛さ、という意味なんですね。
箱根そば公式ツイッターさん（@hako_soba）による、「豚天と花椒エリンギ」紹介がこちら。
皆さん、秋のおすすめは食されましたかな❓豚天と花椒エリンギは中々ですぞ‼️わしの食べ方は…豚天、豚天、花椒のバランスですかな😃 pic.twitter.com/Wjw4fzQmBj
— 箱根そば (@hako_soba) September 12, 2019
箱根そば「豚天と花椒エリンギ」実食感想
入口の食券販売機で、食券を購入します。
食券をカウンターに出して、数分待つとできあがって来ました。
豚天と花椒エリンギ。
食べる席（椅子あり）には、七味もありますが、
花椒が入っているのだから、とりあえずは無しで。
さぬきうどんのお店とか、
大阪に行った時には、「鳥天」を食べますが、豚天ははじめて。
いただきます。
花椒は、中華の調味料なので、そばに入れるとどうなんだろう？と思いましたが、
甘辛い麺つゆに、花椒のぴりっとした風味が意外に合いますね。
具が豚天なのがいいのかも。
エリンギの食感がメンマのような感じでもあります。
最初、この四角い緑色のものが分からなかったんですが、シシトウですよね。
これも食感と風味のアクセントになっていました。
普段、辛いものをめちゃめちゃ好んで食べるわけではないのですが、「豚天花椒エリンギ」はおいしかったです。
花椒とそばつゆはマネしたい組み合わせ
今まで、家でそば・うどんに肉系を入れたときには、柚子胡椒を添えることが多かったのですが、
麺つゆと花椒が意外とマッチすることが分かったので、家でもマネしたい。
家で豚天を揚げるのはちょっと面倒ですが、
揚げ物じゃなくても、さっと湯通しした豚肉を
ゆでたおそばの上に乗せ、
熱い麺つゆを注いで、
花椒を振ったらおいしそう。
家で料理しないよ、という人は
「豚天花椒エリンギ」は期間限定メニューなので、おはやめに箱根そばへ。
