「ミシュランガイド東京2018」で、一つ星になったフレンチレストラン「クラフタル」が販売しているスイーツ、「レーズンサンド」を、2019年1月末に、松屋銀座「銀座スイート」の週間期間限定で買いました。
「レーズンサンド」は、小川軒が有名ですが、クラフタルが薄い固めのクッキー（サブレ）に、分厚くバタークリームがはさまれています。
味の感想やデータをまとめておきますね。
クラフタル「レーズンサンド」について
クラフタルは、2015年9月に中目黒にオープンしたフレンチレストランで、
2018年には「ミシュランガイド東京」で一つ星に選ばれています。
お店オリジナルスイーツとして「クラフタルオペラサンド」を通販で販売していますが、
最近、デパート催事で「レーズンサンド」「チーズケーキ」を一緒に販売します。
通販では、レーズンサンドとチーズケーキはないみたいです。まだテスト販売なのかな？
クラフタル「レーズンサンド」実食
2019年1月末の、松屋銀座での1週間期間限定出店では、
レーズンサンドは１個302円（税込み）でのバラ売りと、セット売りの両方がありました。
パッケージは銀紙に筒回れているだけですごくシンプル。
オペラサンドでは貼られている商品名のラベルが、レーズンサンドでは貼られておらず、まだパッケージもこれで決まり、というわけではないのかもしれません。
本体の大きさはオペラサンドより一回り小さいくらいですね。
小川軒や、キャンティのレーズンサンドを比べるとバタークリームが分厚いのでびっくりしますが、
食べると軽く口の中ですーっと溶けて消えていくような食感で、しつこく感じませんでした。
また、他のお店のレーズンサンドと比べると、クッキー生地は薄く固めで、甘みもかなり控えてあります。
原材料などのデータ
カロリーは分かりませんが、原材料のリストはこちらです。
日付表示されている消費期限は、「冷凍のままの場合」。
解凍後の日持ちは2日です。
クラフタル「レーズンサンド」通信販売
まだレストラン「クラフタル」公式サイトでも通信販売はしていないようです。
https://www.craftale-tokyo.com/
今後、オペラサンドと同じように通販をするのかもしれませんね。
まとめ
オペラサンドが1個482円（税込）で、焼き菓子としては高い目だな、と感じるのと比べると
レーズンサンドの1個302円（税込）はわりとよくある値段設定。
セットの個数を確認し忘れちゃったのですが、
小川軒レーズンサンドが10個入りなので、それくらいならわりと手軽に買えそうです。
ただ、レーズンサンドは他店でもたくさんだしている「商品名」なので、
クラフタルならでは、を周知させるのが難しいかも？
実際に食べてみると、
見た目からしてクリームの厚みがインパクトありますし、
その印象をいい意味で裏切る軽い食感なので、差はちゃんとあるんですけれどね。
もし、デパート催事などで売っていたらバラ売りで試してみてください。
おいしいです。
